2016年10月13日 星期四

論語的由來

論語的由來

話說「至聖鮮師」孔子開了一家中國歷史上最大也是最老的先河補習班，補習班制度完備，影響後世深遠。例如其對補習費的詳細規定：
　十五而志於學：必須繳交白銀十五兩報名費始可登記進補習班學習。
　三十而立：繳交白銀三十兩者，只能站著聽課。
　四十而不惑：繳交白銀四十兩者，上課時會解說到讓你沒有問題為止。
　五十而知天命：繳交白銀五十兩者，可以知道明天小考的命題。
　六十而耳順：繳交白銀六十兩者，除了上述優待外，老師還會解說到讓你聽得很舒服。
　七十則從心所欲：繳交白銀七十兩者，上課時隨便你要站著、坐著、趴著、滾來滾去，都不管你。
當補習班的文宣張貼出去後，報名者從各地蜂擁而來絡繹不絕於途。
但是學生們進了補習班一段時間後，漸漸的發現了一些事：
因為孔子和他的妻子是因父母之命、媒灼之言而結婚的，婚前並沒有深入的交往。
婚後，因為孔子是大男人主義，而妻子的個性也極剛強，所以兩人感情很不好，尤其是從孔子講了「唯小人與女子之難養也」後，兩人更勢同水火。
有一天孔子從補習班回家後照例又翹起二郎腿看竹簡新聞，還堅持「君子遠庖廚」叫妻子煮飯給他吃，妻子很不高興就隨便切切煮煮。
吃飯時，一向都吹毛求疵的孔子看了便很生氣說「肉割不正不食」。
妻子心想既然你不吃那我自己先吃了。
孔子又怒說「有酒食先生饌」。
妻子吃完飯後也不洗碗，餐具就丟著桌上，孔子更火大，夫妻兩人吵得不可開交，此時剛好幾個學生來到老師家，見狀趕緊打圓場說「有事弟子服其勞」幫忙洗碗筷。
就這樣一學期過去了，學生慢慢又發現一件事：
很奇怪怎麼來補習班這麼久，老師好像都沒教什麼東西。每次孔子都會要求學生發表意見，等到所有學生都講完了，輪到孔子的時候，大家心裡都想著終於可以從老師這邊學到一些道理、增長些智慧了，可是孔子卻都只輕描淡寫地說了句：「吾與某某同」，例如有一次黃昏時，大家一起到郊外去玩，孔子就說：「我們來說說各自的志願」，子路講了之後一直輪下去，結果到最後孔子卻只說句：「吾與回同」，大家一聽都傻了眼。
回學校後，班長子貢就提議開班會，討論後大家都覺得如此下去不是辦法，就決議請孔子蒞臨解釋。孔子來了，他就說了一句話，大家聽完後都目瞪口呆不曉得該說什麼，孔子說：「“三人行必有我師焉”，你們為什麼一定要我教哪？你們也可以自己當自己的老師啊！」」
老師如此，無奈補習費已經交了，只好再待下去。沒想到老師不盡責也就罷了，還不懂待人處事，到處得罪人，竟搞到在魯國待不下去。
由於那時候正值封建專制，一人出事親朋師生好友也要跟著倒霉，因此，學生們只好跟著老師到處流浪，史稱「週遊列國」。
曾子晚年時回想起這一段求學過程非常後悔，為了避免後代的人再被補習業者所騙，特別交代他兒子把這一段事情記錄下來，因此而成了我們今天所能看到的《論語》！

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2014年7月29日 星期二

智慧人生



智慧人生
在這世上，有些人值得你對他好，有些人不值得。並非每個人都懂得感恩，都會領你的情。在生活裡，你常會發現，對一個人越好時，他反倒是覺得理所當然，非但不回報，還態度惡劣。所以，對人好也要分人。感恩的，就給他更多。不感恩的，就離他更遠。
每一個走進你生命的人，都不是偶然。緣分，並非是簡單的上天安排，而是一種個性上的吸引力。人人都是一方神秘的磁場，吸引著類似氣質的同伴。遇到什麼樣的人，也側面印證著你是什麼樣的人。有人抱怨“為何總遇不到靠譜的人？＂的確，這個問題是該好好問問自己。
一輩子，一瞬間，如果看開，多半快樂；如果計較，多半煩惱；如果在意，多半心累；如果放下，多半輕鬆；如果懂得，多半理解；如果忙碌，多半充實；如果努力，多半獲得；如果明白，多半成熟；如果知足，多半幸福。人生，有得有失，生活，有進有退，做好自己，搞好家庭，人生，多半幸福。
恩人，給你幫助；敵人，幫你清醒；友人，與你攜手；親人，伴你左右；貴人，使你添福；能人，治你毛病；小人，使你謹慎；愛人，給你力量；賢人，解你迷津；眾人，助你成功。有時間，多去看看平時無暇顧及的親朋好友，善待身邊每一個人；是他們成就了你的人生！
這個時代什麼最多？答：朋友最多。僅見過一兩面的泛交、只打過一個照面的成功人士，統統被納入了＂朋友陣營＂，張口閉口＂那是我朋友＂。當友情成了炫耀身份的資本，就可以解釋為何很多人明明朋友那麼多，卻還是會孤單。功利化的交友，讓友情的含金量越來越低。朋友，還是越簡單的越珍貴。
花開一季，人活一世，樂天隨緣一些，就會輕鬆自在一些。衝動來自激情、平靜來自修煉，別讓外界浮躁了自己。外境好壞並不是苦樂的根源，真正的始作俑者是我們的心。修煉，就是藉完善自己抵達幸福；借寬容別人淡化痛苦。想開了自然微笑、看透了肯定放下。放下了貪念、看淡了得失，才有閒心品嚐幸福。
出門在外，不論別人給你熱臉還是冷臉，都沒關係。外面的世界，尊重的是背景、而非人本身。朋友之間，不論熱臉還是冷臉，也都沒關係。真正的交情，交得是內心、而非臉色。不必過於在意人與人之間一些表面的情緒。摯交之人不需要、泛交之人用不著。“情緒＂這東西，你不在乎，它就傷不到你。
人與人之間，就是一種緣分；心與心之間，就是一種交流；愛與愛之間，就是一種感情；情與情之間，就是一顆真心；錯與錯之間，就是一個原諒，人生就是這樣一種交往。人人都有自尊，人人都有苦衷，人人都有自己的想法、做法、活法。理念不同，做法不同，活法就不同，不要去改變別人，做好自己就好！
一輩子堅持去做，不是因為有了希望才堅持，而是因為堅持才有了希望！不是因為有了機會才爭取，而是因為爭取了才有機會！不是因為成長了才去承擔，而是因為承擔了才會成長！不是因為擁有了才會付出，而是因為付出了才會擁有！
忙碌的初衷是為了心的滿足與幸福，靈魂有時也會在追逐中疲憊，人一旦疲憊，情緒就會導致心理的失衡。那麼辛苦的穿梭於鋼筋混凝土之間，到底為的是什麼？當有一天靜靜內省，感受著自己當下的幸福和快樂。才發現，對物質的慾望是永無止盡的。如果貪著太多，容易不擇手段，誤入歧途，所以要學會適可而止。
生活是柴米油鹽的平淡；是行色匆匆早出晚歸的奔波；是人有悲歡離合，月有陰晴圓缺的遺憾；是行至水窮盡，坐看雲起時的峰迴路轉；是靈魂經歷傷痛後的微笑怒放；是挫折坎坷被晾曬後的堅強；是走遍千山萬水後，回眸一笑的灑脫。時光，濃淡相宜；人心，遠近相安，生命的美在於平和，生活的美在於平淡。
以上內容感謝 Andy liou e.Mail 轉寄提供，係由 夢筠 整理編輯增益分享！

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2014年7月27日 星期日

當孩子犯錯時



當孩子犯錯時　
孩子犯錯，不用批評，只需講八句話，其餘都是廢話！
孩子長大的過程中，免不了會遇到各種問題。作為家長這時不要急著插手，可以先問孩子八個問題，聽聽他們有什麼想法。而往往問不到幾個問題，事情就已經很清楚並得到解決了。家長不妨可以一試。
第一個問題是：“發生什麼事情了？”
這個問題看起來不起眼，但是非常重要。許多成人碰到突發狀況時，會習慣性的太快下判斷：“一定是你先打他，他才會打你。”“一定是你做錯事，老師才會處罰你。”如果我們不讓孩子從他的角度說說事情的經過，很可能冤枉孩子。況且，讓??孩??子有機會說話，即使真的是他的錯，他也會因為有機會為自己辯解而比較甘心認錯。
第二個問題是：“你的感覺如何？”
事情經過是客觀事實，當事人心裡受到的衝擊純然是主觀的感受，無所謂是非對錯。很多時候，我們只是需要把自己的感受說出來而已。一旦說出來，哭一哭，罵一罵，心情就會好多了。腦科學研究表明，當一個人情緒強烈的時候，外在刺激不容易被腦部吸收。也就是說，當一個人還有情緒的時候，別人說什麼他都會聽不進去。總要等到他心情平靜下來，才可能冷靜思考。所以如果我們希望孩子能夠聽得進去我們的意見，我們就需要先同理他的感情，讓他的情緒有個出口。
孩子夠冷靜之後，可以問他第三個問題：“你想要怎樣？”
這時不管孩子說出什麼驚人之語，先不要急著教訓他，而是冷靜的接著問他。
第四個問題：“那你覺得有些什麼辦法？”
在這個階段，不妨跟孩子一起做腦力激盪，想各種點子，合理的、不合理的、荒唐的、可笑的、噁心的、幼稚的……腦力激蕩的重點就是允許任何看似無稽的想法。這時候不論聽到什麼，都暫時不要做批評或判斷。
等到再也想不出任何點子的時候，就可以問他第五個問題：“這些方法的後果會怎樣？”
讓孩子自己一一檢視，每個方法的後果會是什麼？你可能會很訝異的發現，大部分的孩子都明白事情的後果。如果他的認知有差距，這時候就可以跟他好好討論，讓他明白現實真相。這是一個很好的親子溝通機會，但是要避免說教，只要陳述事實就可以了。
然後問他：第六個問題：“你決定怎麼做？”
孩子一定會選擇對自己最有利的狀況，如果他了解後果，通常會做出最合理、最明智的選擇。即使他的抉擇不是成人期望的結果，也要尊重孩子的決定。成人一定要言而有信，不能先問他怎麼決定，然後又告訴他不可以這麼決定。這樣子，他以後再也不敢信任你了。何況，就算他選擇錯誤，他從這個錯誤中也可以學習到更珍貴難忘的教訓。
接著問第七個問題：“你希望我做什麼？”並且表示支持。
等到事情過去之後，問他最後第八個問題：“結果怎樣？有沒有如你所料？”或是“下次碰見相似的情形，你會怎麼選擇？”
讓他有機會檢視自己的判斷。
如此練習幾次，孩子就會有自己解決問題的能力，不需要我們操心了。
記住經典八問：
　第一個問題：“發生什麼事情了？”
　第二個問題：“你的感覺如何？”
　第三個問題：“你想要怎樣？”
　第四個問題：“那你覺得有些什麼辦法？”
　第五個問題：“這些方法的後果會怎樣？”
　第六個問題：“你決定怎麼做？”
　第七個問題：“你希望我做什麼？”
　第八個問題：“結果怎樣？有沒有如你所料？” 或是“下次碰見相似的情形，你會怎麼選擇？
父母若要孩子為自己的行為負責，就不能剝奪了孩子履行責任的機會。讓孩子處理自己的事情，並為自己的決定承擔後果，從而達到培養孩子責任心的目的。只有這樣，孩子才能養成獨立思考，解決問題的能力。
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2014年6月15日 星期日

當心牠活動的高峰期！



當心牠活動的高峰期！
如果您在清早醒來時，突然發現在臉部、頸部、或四肢露出部位有刺痛灼熱感，及不規則線狀浮腫的紅斑，接著幾個小時之後會有水泡、潰爛及表皮壞死的現象，過去民間一般傳言相當錯誤的說是被蜘蛛或壁虎灑到尿而造成的結果（如上圖），真是冤枉蜘蛛和壁虎牠倆了！
其實自然界有一種會飛的小甲蟲，叫做紅胸隱翅蟲Paederus fuscipes Curtis，在昆蟲的分類屬於鞘翅目隱翅蟲科，其體狹長約0.8公分，頭部黑色，前胸背板橙紅色，翅鞘甚短具鐵青色金屬光澤，腹部前段橙紅色末段黑色，尾端尖狹分岔。由於其翅鞘退化變得不明顯，故名為隱翅蟲，又因身體呈三節顏色，故亦名三節蟲（如下放大圖，每個網孔約0.1公分大）。分布於平地至低海拔山區，常見於郊外農地、溪邊等潮濕環境，每年的六月到九月是牠出沒的高峰期，在割稻子之後尤甚，具趨光性，不怎麼擅飛且又常像螞蟻一樣爬行，動作敏捷，能自門窗縫隙鑽入屋內，其體液有毒，若接觸侵入到人體皮膚會引起水泡或潰爛。
隱翅蟲不會咬人，但其體內含有一種叫「隱翅蟲素」的毒液，如果您不曉得它的厲害將其打死，或是睡覺時不小心壓到它，或是身體有汗水又剛好被隱翅蟲遇上時，它的體液就會溢出到皮膚表面，而造成皮膚炎，就是牠惹的禍，故有人又稱牠為「報復蟲」，目前正是其活動的高峰期。
隱翅蟲皮膚炎傷口通常在經過適當的照護後，第三至四天水泡會乾掉變成結痂；約一星期可癒合而留下發炎後的色素沉著，需待一段很長的時間才會消失。但如果照顧傷口不當，有可能會造成續發性細菌感染而引起蜂窩性組織炎，那就得住院治療了。因此，夢筠我在此特別提醒大家要做好適當的防護，以免受到隱翅蟲冤枉的報復！。
預防之道：
一、在郊區野外活動遊玩時，盡可能穿長袖上衣及長褲，以避免讓隱翅蟲接觸到曝露的體表皮膚。
二、早上起床後不要摺棉被，而是把棉被攤開蓋覆在床上，一來可讓棉被中的濕氣排出，二來可以防塵以及蟲類落在床上，並且在就寢前先行檢視床上是否有隱翅蟲蹤跡，最好使用蚊帳，儘量關燈睡覺，以防有趨光性的隱翅蟲侵入房間，尤其是居住於郊區更需注意。
三、隨時保持皮膚乾燥，如果發現隱翅蟲在皮膚上，千萬不要將其打死，可用將其吹走，或用手輕輕拂去，然後趕快用清水沖洗一下被它停留過的部位，以防萬一。
四、如果皮膚流了汗又被隱翅蟲爬過時，必定會接觸到蟲液，趕快用大量的清水洗淨；亦不可用手揉眼睛，以免造成結膜炎。
五、萬一不幸發現有類似的皮膚病灶，請儘速就醫治療，以防惡化。
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2014年6月3日 星期二

前生的你我或許會是.....



前生的你我或許會是.....

有一個古老的傳說：人的今生是來自於前世的輪迴。由於不知何時貪啜了那一碗孟婆湯，以致今生一切都恍惚得無從憶起。
如果真的有前生，那麼我們前生曾經會是什麼？
你或許會是一個嘴唇，而我卻是你在忘川橋畔貪啜時，當初被你捧在手心裡的那只湯碗，因此，今生才能擁吻在一起。
你或許會是一顆小草，而我卻是那滴初春晨曦中，霑依在你上面顫怯的露珠，因此，今生才能偎依在你懷裡。
我或許會是在那南國裡，從你貪婪採擷中的指下，仍然遺留在樹上的那顆紅豆，因此，今生只為補償缺憾，讓我緊握住你的手再也不想放棄。
你或許會是一片澄淨瀲灩的湖面，而我則是在皓潔的明月夜裡，曾經投影在你波心的那道清光，因此，今生才能不捨的相看倆不厭。
你或許會是個艄公，今生的相遇，只是爲了償還你，當初爲我擺渡的一世情。
人真的有前生嗎？如果真有前生，那麼你我的前生又曾經是什麼？曾幾何時，一切都真的已無從憶起，你我或許前緣未盡，今生卻彼此苦苦的尋覓、等待，只因當初貪啜了那碗湯！

─ ．夢 筠． ─

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2014年5月28日 星期三

女兒的情書



女兒的情書
這是一位優秀母親對待女兒情書的態度，雖然只有五段話而已，但是覺得很值得各位做爸媽的參閱，尤其一些有女兒的朋友借鏡！因此，特別從FACEBOOK裡轉貼出來跟大家分享。
女兒初二，一天我問她：「收到過情書嗎？」
她愣了一下，然後搖搖頭。
我故意驚訝地問：「不會吧？你這麼優秀難道還沒收到過情書？」
不知是她不想承認，還是真的沒收到過。總之，她羞紅著臉問我：
「如果我收到了情書了，該怎麼辦呢？」
我說：「第一，這說明妳長大了，開始吸引異性的目光了，是件好事。
「第二，妳要分析一下自己的魅力是什麼？品德好、學習好、氣質好、脾氣好、形象好、身材好……，如果是：
品德好，那妳就保持你心地善良、樂於助人的好作風。
學習好，那妳就要保持名列前矛，最好再提高幾名。
氣質好，那妳就繼續堅持博覽群書，練好琴棋書畫，提高修養。女人的氣質是修出來的，不是裝出來的。
脾氣好，那妳就保持自己的性格，不要再像小女生那樣任性、亂發小姐脾氣了。
形象好，那妳就繼續保持乾乾淨淨、整整齊齊、清清爽爽的形象，別像小時候，一寫作業滿手滿身都是鋼筆漬。
身材好，這一點你可要注意了，因為我最近發現妳有點駝背，要加強鍛煉，坐立行都要挺直了背。還有要特別注意保護眼睛，近視度數可不能再加深了。
除此之外，女人還要會熟練地幹家務，做一手好菜。」
女兒聽了，羞澀地說：「我哪有這麼全面呀，我還差的遠呢！」
我笑著說：「其實擁有這些魅力並不難，但這些都是異性比較看中和欣賞的女性魅力。妳要是都具備了，那真是魅力四射啦！」
「第三、不論妳是否對這個男生有好感，妳都要靜觀其變，以不變應萬變。中學生還沒定型，他今天說喜歡妳，明天說喜歡她，這都很正常，所以，你對他的情書也沒必要看得太重。別讓它成為心理負擔。今後見到他還要和以前一樣落落大方，淡然處之，就像什麼都沒發生過，否則反而會引起他的誤解。」
「第四、如果有可能，選個合適的時機直接告訴他，上大學前妳不想考慮任何與學習無關的事。要知道，妳將來上了大學，機會還多的很，現在根本沒必要考慮這件事。難道要為了一棵樹木而放棄整個森林嗎？」
「第五、寫情書的男生對妳的感情根本算不上是愛，充其量是一種好感罷了。真正的愛是需要與責任相伴隨的，他現在對自己都負不了責，生活還依靠父母，對妳就更無法負責了？一個沒有能力對女人負責的男人，即便再優秀，女人也不會接受他。」
「總之，保持優秀，修正不足。將來妳還會收到很多很多的情書，贏得更多優秀男士的青睞，到時候，妳可要擦亮眼睛，選一個正直、勇敢、堅強、有責任心、有事業心的人，選一個能真正與你風雨同舟，同甘共苦，相伴一生的愛人。」
女兒聽了，一臉得意，大言不慚地說：「媽你放心吧！我將來找的丈夫一定比你的強。」
我拍拍她的腦袋，笑著說：「好呀！希望如此。一會兒等你爸下班了，我一定要把這話告訴他。將來我到要看看我們倆誰的丈夫誰更優秀？呵呵！」
分享給有女兒的朋友吧！
你現在所看到的，也許正是別人所需要的……
因此，當你讀完這篇文章時，你有三個選擇：
一、你可以將它轉給妳女兒看看，讓將來世上再多個魅力四射的女人。
二、你可以將它傳揚出去，傳播一些積極正面的信息，讓世間多一點愛。
三、你也可以選擇冷漠根本不去理會它，就像你從未看見社會上曾經發生過什麼一樣。
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2014年4月22日 星期二

另類美食，榴槤飄香



另類美食，榴槤飄香
近日網上又再次被頻繁轉發的一條錯誤資訊：“吃榴槤之後飲牛奶，毒過眼鏡蛇。又一遊客客死泰國異鄉……”
該項資訊中提到一個在泰國旅遊年僅28歲的中國遊客，吃了榴槤又喝牛奶，結果導致咖啡因中毒血壓飆升，“引發心臟病猝死”。並且還說“泰國有明確規定，食用大量榴槤後，8小時之內是不能飲奶類產品的！”讓喜歡榴槤的人大吃一驚！
其實牛奶本身並不含咖啡因成分，而且與也完全不含咖啡因成分的榴槤在一起，更不可能另外產生咖啡因，因此說榴槤加牛奶，卻導致咖啡因中毒，根本就是無稽之談！為了讓讀者了解有關榴槤的正確訊息起見，夢筠我特地在網路上找出這篇經諮詢過專家的文章選貼於下，跟大家分享。
另類美食，榴槤飄香
水果之王─榴槤，有人奉它為人間美味，也有人見了它掩鼻就逃，其實，它可算是營養最全面的水果，只不過它性熱，未必人人宜吃，食用時一定要注意！
體型碩大、外表多刺的榴槤，在東南亞有著「水果之王」的美譽，但是因為它的氣味特殊，聞起來奇臭無比，吃起來卻香醇如蜜、軟滑如膏，如同臭豆腐一樣，只要嚐過的人多會被它特殊的風味所吸引，有愈來愈多的逐臭老饕加入選購的行列。
榴槤又稱「沼子」，是木棉科常綠喬木榴槤的果實，在成熟時會散發濃郁的氣味。榴槤源自婆羅州群島，東南亞國家普遍都有種植，其中以泰國品質優良，產量最大。
營養豐富，榮登果王寶座
榴槤的營養價值高，含蛋白質2.8%、脂肪3.9%、碳水化合物34.1%及多種維生素、礦物質。台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉分析，100公克的榴槤果肉含有162大卡的熱量，以及蛋白質2.8公克、油脂2公克、醣分37.8公克、膳食纖維4公克、維他命C66毫克、鉀420毫克以及微量的維他命A、維他命B群、菸鹼酸，是營養豐富的水果。
台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗醫師補充，榴槤屬熱性食物，有溫暖的作用，且含有礦物質鋅，有滋陰壯陽的效果，性冷感及體虛者不妨多食。
此外，榴槤含有豐富的維他命C，可美白、抗氧化，但是它的熱量與鉀含量高，所以糖尿病、腎臟病患者及肥胖者應適量，血壓高、心律不整的人也要注意，食用的禁忌會比一般水果多。為達均衡飲食，國人一天最好要吃兩份水果（120大卡），但從榴槤的營養分析看來，只要吃70公克左右就有120大卡的份量，但70公克實際只有約二瓣的果肉，對嗜吃榴槤的人來說，實在是太微不足道！所以在一口接著一口的同時，就要小心熱量過高、容易發胖的問題了！
熱性水果，多吃火氣大
榴槤屬熱性水果，所以吃榴槤時不可同時飲酒，長痘子、便秘、容易口乾舌燥等熱性體質的人，則要適量食用，否則症狀可能會變得更嚴重，甚至舊疾復發！而且夏季是榴槤盛產期，偏偏此時的體質會受炎熱的氣候影響，容易變得燥熱，所以千萬不要食用過量，一天最多吃二瓣就好，以免流鼻血甚至危害健康。
在中醫的觀點，除了榴槤的果肉外，從根部到外殼都有利用的價植。榴槤殼可熬煮大骨湯，並可治療老年皮膚搔癢症；果核經過烘烤後，口感有如栗子；根部可治療傳染性疾病，如發燒、流行性感冒；葉子可退燒、治療黃疸。
許多泰國婦女在作月子時以榴槤進補，陳潮宗醫師解釋，因為此時身體虛弱，飲食方面忌生冷的食物，所以營養又屬熱性的榴槤，可促進乳汁分泌，是不錯的營養補充食品。除了作月子的婦女外，體質虛弱的人也適合以榴槤來補充營養。
如何選購？
台灣人較喜歡肉多籽小、香味較淡（與眾多品種相較之下）的「金枕頭」品種，選購時，可從外觀及香味來判斷品質的優劣。
＊ 形狀
選擇外形碩大呈橢圓狀、刺粗、尾端凸出者，形狀飽滿的果實會有較多的果肉。
＊ 大小
金枕頭的平均重量約4至 6公斤 ，選購時以果實大、外觀新鮮、重量輕較佳，表示殼薄、果肉厚、種籽小。
＊ 色澤
未成熟的果皮偏綠色，成熟則轉為黃綠色。存放太久外殼的色澤會偏暗且失去光澤，有乾枯、失水的現象，最好不要選購。
＊ 成熟度
首先是聞香味，香味愈濃表示愈成熟。再來可用刀柄或其他器具輕敲果實，聲音厚實表示未熟，聲音空洞疏鬆表示已經成熟，此時食用最佳。
＊ 外觀
選擇外觀完整，沒有病蟲害及動物啃食的痕跡。
保持通風是消除榴槤味的最佳方法
榴槤成熟的時候會伴隨著酵素的急劇變化，所以會散發出特有的香氣，其氣味之獨特，強烈到航空公司都禁止旅客攜帶；喜歡它的人是沈醉其中，討厭它的人則對這股「臭味」避之唯恐不及。同樣不敢吃榴槤的李青蓉說，根據她的經驗，任何除臭方法都無效，最好的方法就是最簡單的方法─保持通風，讓味道儘快散去。
很多人會將榴槤冰凍後再食用，冰冰涼涼、類似冰沙般的口感會更美味，而且冰涼的溫度還可降低榴槤的熱性。此外，也可以將榴槤打成綜合果汁飲用，李青蓉提醒，為了避免果汁五味雜陳，建議與味道不強烈且屬涼性的水果搭配。除了直接食用果肉外，市面上的榴槤製品也不少，例如：榴槤糖、榴槤膏、榴槤冰淇淋等，和新鮮果肉比起來，味道清淡不少，害怕榴槤味的人不妨先從這些食品嘗試看看。
吃榴槤容易火氣大，什麼是「火氣」呢？
陳潮宗醫師表示，火氣大可說是體內非細菌性的發炎反應，例如太疲勞、運動過度也會引起發燒。火氣大時通常出現口乾舌燥、睡不著、冒疹子、面紅耳赤等症狀，當生活太疲累、攝食太燥熱就會火氣大。西醫解讀所謂的熱性體質，是因為這類型的人身體容易發熱，體內的水份較易流失，血液因而變得比較黏稠，因而出現血壓高、易渴、便秘等症狀。
火氣大了該怎麼辦呢？陳潮宗建議，只要從生活、飲食習慣調整，多休息、待在涼爽的地方，平時多喝水，少吃辛辣刺激、油膩的食物，如果有輕微上火的現象，可以多吃綠豆、青草茶、西瓜、梨子等清熱的食物，就能中和體內的熱性。
聽說連放屁都有榴槤味，是真的嗎？
不只是放屁，連打嗝都會有榴槤的味道。李青蓉表示，因為榴槤中的醣、油脂和蛋白質，在消化的過程中，都是容易發酵產生氣體的成分，蛋白質更會產生阿摩尼亞，所以即使食用完畢，排放的氣體還是會有異味。
所以只要食物還在體內消化，恐怕此味道就很難消除，一般消化系統消化一餐約需4至5個小時，榴槤等固體食物需耗時1至2個小時，只有等完全消化完畢，就不會繼續發出異味。
諮詢／台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉、台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗醫師
引用自：http://www.drchen.com.tw/beautyhealth/a179.htm
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